Die Schönheit der braunen Bohne!

Ohne Kaffee geht am Morgen gar nix! Doch was macht richtig guten Kaffee eigentlich aus? Beim Barista Kurs in Frankfurt lernst Du von einem zertifizierten Kaffee-Experten und Barista und Kooperationspartner einer großen Traditionsrösterei im Rhein-Main-Gebiet alles über die Welt des Kaffees und Milchschaums.

Barista Kurs beim Profi

Im urbanen Frankfurt wartet ein ganz besonderes Kaffee-Erlebnis auf Dich. Lerne von den Besten der Besten wie echte Kaffee-Kunst funktioniert. In der Theorie lernst Du alles rund um den Kaffee und Espresso. Doch auch die Praxis kommt nicht zu kurz. So bereitest Du unter fachmännischer Anweisung eigene Espresso-Spezialitäten zu. Die Sensibilisierung Deiner Geschmacksnerven hilft Dir in Zukunft richtig guten Kaffee zu erkennen.
 

Mahlgrad, Milchschaum & Co

In dem circa viereinhalb-stündigen Kaffee Kurs lernst Du alles über Kaffee und insbesondere über den Espresso. Was ist der richtige Mahlgrad, wie schäumt man Milch und welche Maschinen und Mühlen gibt es? Das sind nur einige der Fragen, die bei diesem Workshop beantwortet werden. Du lernst von einem der Dienstältesten und erfahrensten Baristas Deutschlands alle Tipps und Tricks.
 

Das solltest Du für einen perfekten Kaffee beachten

Espresso, Latte oder lieber Cappuccino? Egal welche Art Kaffee Du trinkst, für den perfekten Kaffee müssen vier Faktoren berücksichtigt werden. Die Wassertemperatur sollte plus minus 88 °C betragen, der Druck auf das Kaffeepulver ist mit 9 Bar perfekt. Diese zwei Faktoren lassen sich aber leider nicht einstellen, sondern sind von der Kaffeemaschine abhängig. Als drittes sollte die Extraktionszeit bei einer professionellen Maschine zwischen 25 und 30 Sekunden liegen, bei einer Haushaltsmaschine etwas darunter. Doch Hauptbestandteil ist die Kaffeesorte. Dabei sagt der Preis tatsächlich viel über die Qualität aus.

Du kennst einen echten Kaffeejunkie? Dann schenke ihm oder ihr einen Barista Kurs in Frankfurt. Beim nächsten Kaffeekränzchen wirst Du dann sicher als Dank mit gutem, selbstgemachtem Kaffee belohnt.

Inhalt

• Theorie rund um Kaffee und Espresso
• Selbstständiges Zubereiten von Espressospezialitäten
• Sensibilisierung der Geschmacksintensität
• Latte Art Einführung
• Säure und Bitterkeit (Zusammenhänge von Temperatur, Mahlgrad und Dosierung verstehen)
• Einstieg in die Sensorik
• Informationen über das richtige Equipment
• Einweisung in die Bedienung von Espressomaschinen und Halbautomaten
• Abgrenzung zu Vollautomaten, Kapsel- und Filtermaschinen
• "Coffee-Fails"
• Professionelle Betreuung von einem zertifizierten Kaffee-Experten und Barista
• Zertifikat für Teilnehmer

Teilnehmer

• 6 - 10 Personen

Dauer

• Ca. 4,5 Stunden (reine Erlebnisdauer: 4 Stunden)

Inhalt

• Theorie rund um Kaffee und Espresso
• Selbstständiges Zubereiten von Espressospezialitäten
• Sensibilisierung der Geschmacksintensität
• Latte Art Einführung
• Säure und Bitterkeit (Zusammenhänge von Temperatur, Mahlgrad und Dosierung verstehen)
• Einstieg in die Sensorik
• Informationen über das richtige Equipment
• Einweisung in die Bedienung von Espressomaschinen und Halbautomaten
• Abgrenzung zu Vollautomaten, Kapsel- und Filtermaschinen
• "Coffee-Fails"
• Professionelle Betreuung von einem zertifizierten Kaffee-Experten und Barista
• Zertifikat für Teilnehmer Teilnehmer :
• 6 - 10 Personen Dauer :
• Ca. 4,5 Stunden (reine Erlebnisdauer: 4 Stunden)